Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Voditelj kulinarskih inovacija
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo strastvenog i kreativnog Voditelja kulinarskih inovacija koji će voditi razvoj novih kulinarskih koncepata i poboljšavati postojeće recepte. Ova uloga zahtijeva duboko razumijevanje kulinarskih trendova, inovativan pristup kuhanju i sposobnost vođenja tima kuhara i kulinarskih stručnjaka. Idealni kandidat će imati iskustvo u razvoju jelovnika, testiranju novih sastojaka i tehnika te suradnji s dobavljačima kako bi osigurao najkvalitetnije sastojke za inovativna jela.
Voditelj kulinarskih inovacija bit će odgovoran za istraživanje i implementaciju novih kulinarskih trendova, osiguravanje dosljedne kvalitete hrane te razvoj strategija za poboljšanje okusa i prezentacije jela. Također će raditi na optimizaciji troškova i učinkovitosti kuhinjskih operacija, osiguravajući da inovacije budu izvedive i profitabilne.
Ova pozicija zahtijeva snažne liderske vještine, sposobnost rada pod pritiskom i strast prema kulinarskoj izvrsnosti. Kandidat mora biti sposoban surađivati s različitim odjelima, uključujući marketing, nabavu i operacije, kako bi osigurao uspješnu implementaciju novih kulinarskih ideja. Ako ste kreativni, inovativni i imate iskustvo u vođenju kulinarskih timova, ovo je prilika za vas da ostavite svoj trag u kulinarskoj industriji.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Razvoj novih kulinarskih koncepata i recepata.
- Istraživanje i implementacija najnovijih kulinarskih trendova.
- Suradnja s dobavljačima radi osiguranja kvalitetnih sastojaka.
- Testiranje i poboljšavanje okusa i prezentacije jela.
- Vođenje i mentoriranje kulinarskog tima.
- Optimizacija troškova i učinkovitosti kuhinjskih operacija.
- Osiguravanje dosljedne kvalitete hrane.
- Suradnja s marketingom i operacijama na implementaciji novih jela.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Diploma iz kulinarstva ili srodnog područja.
- Minimalno 5 godina iskustva u profesionalnoj kuhinji.
- Iskustvo u razvoju jelovnika i inovacijama u kuhanju.
- Snažne liderske i komunikacijske vještine.
- Poznavanje najnovijih kulinarskih trendova i tehnika.
- Sposobnost rada pod pritiskom i upravljanja više projekata istovremeno.
- Kreativnost i strast prema kulinarskoj izvrsnosti.
- Iskustvo u suradnji s dobavljačima i optimizaciji troškova.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Možete li opisati proces razvoja novog jela?
- Kako pratite najnovije kulinarske trendove?
- Kako biste motivirali i vodili kulinarski tim?
- Koji je vaš najveći kulinarski uspjeh?
- Kako osiguravate dosljednu kvalitetu hrane?
- Kako biste optimizirali troškove bez kompromitiranja kvalitete?
- Kako se nosite s pritiskom u brzoj kuhinjskoj okolini?
- Možete li podijeliti primjer inovacije koju ste implementirali?